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      葵花籽油食品與飼料配方氧化穩(wěn)定性評(píng)估研究

      更新時(shí)間:2025-04-30      瀏覽次數(shù):44

      市場(chǎng): 食品和飼料行業(yè)

         應(yīng)用:評(píng)估葵花籽油食品和飼料配方中的氧化穩(wěn)定性。

         設(shè)備:ST149B(OXITEST)

         品牌:盛泰儀器

      葵花籽油是食品和飼料生產(chǎn)線(xiàn)的關(guān)鍵成分,為食品工業(yè)、烘焙行業(yè)和牲畜飼料制造提供巨大價(jià)值。  

        在此背景下,研發(fā)實(shí)驗(yàn)室正在尋找新的配方和方法,以尋找葵花籽油的潛在替代品。ST149B(OXITEST )自動(dòng)油脂氧化測(cè)定儀被證明是這些市場(chǎng)研究新型抗氧化劑不KE或缺的設(shè)備,因?yàn)樗梢苑治霭ㄗ延驮趦?nèi)的不同食品配方的氧化穩(wěn)定性。

      ST149B(OXITEST )自動(dòng)油脂氧化測(cè)定儀是盛泰儀器最新的一種解決方案,可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn) AOCS Cd-12c-16 程序獲得有關(guān)食品和飼料樣品中油脂氧化過(guò)程的準(zhǔn)確信息,提供可靠和準(zhǔn)確的結(jié)果。

        抗氧化性由“誘導(dǎo)期"來(lái)衡量,達(dá)到初始氧化點(diǎn)所需的時(shí)間,對(duì)應(yīng)于可檢測(cè)的酸敗水平或氧化速率的突然變化,作為產(chǎn)品消耗的氧氣總量的函數(shù)。誘導(dǎo)期越長(zhǎng),隨著時(shí)間的推移,氧化穩(wěn)定性就越好。

      因此,ST149B(OXITEST )可以提供支持,以評(píng)估葵花籽油的潛在替代品,并分析這些替代品在保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量方面的影響。


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